J. Dumangin & Fils

J・デュマンジャン・エ・フィス(J. Dumangin & Fils)は、ランスの南、モンターニュ・ド・ランスにあるプルミエ・クリュの村シニー・レ・ローズ(Chigny-les-Roses)に拠点を構えています。一族がシャンパーニュでブドウを育て始めたのは1650年代にさかのぼります。メゾンを興したのは19世紀末のイポリット・デュマンジャン(Hippolyte Dumangin)ですが、創業年については資料によって1884年から1895年まで見解が分かれています。現在は五代目の造り手であるジル・デュマンジャン(Gilles Dumangin)が当主を務めています。父ジャッキー・デュマンジャン(Jacky Dumangin)は、先代としてメゾンのプルミエ・クリュのラインを、繊細なスタイルへと磨き上げてきました。

ブドウ畑と造り

所有する畑は約7ヘクタール、シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールが29の区画に分かれています。畑はシニー・レ・ローズ、タイシー(Taissy)、リリー・ラ・モンターニュ(Rilly-la-Montagne)にあり、区画ごとに別々に醸造されます。10〜15アール以上の区画は、それぞれ単独でコカール式プレス機にかけられます。畑はビオの認証こそ受けていませんが、ビオロジックの考え方に沿って手入れされています。ゴ・エ・ミヨ(Gault&Millau)は、このメゾンを環境認証HVEの取得者として紹介しています。

ジル・デュマンジャンが求めるのは、ワインの張りのある緊張感です。そのため、マロラクティック発酵はできる限り避けています。ノン・ヴィンテージは最低3年、ヴィンテージは9年熟成させます。一部のキュヴェでは樽も使われます。

キュヴェ

ラインナップは、レクストラ・ブリュット(L'Extra Brut)、ブラン・ド・ブラン、ロゼ、ヴィンテージ・キュヴェといったプルミエ・クリュのシャンパーニュが中心です。キュヴェ17は、ムニエ34%、シャルドネ33%、ピノ・ノワール33%で構成されています。トリオ・デ・ザンセートル(Trio des Ancêtres)は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエそれぞれの単一品種から造る3本のシャンパーニュで、先祖の名にちなんでフィルマン(Firmin)、イポリット、アシル(Achille)と名付けられています。キュヴェ・アシルは、ピノ・ムニエ100%です。

ユニークな存在として、ラタフィア(Ratafia)も挙げておきましょう。国際コンクールで何度も受賞しています。2025年には、ジル・デュマンジャンが「ヤング・タレント・オブ・シャンパーニュ」に選ばれました。

訪問とテイスティング

生産者の公式サイトによると、キュヴェがどのように生まれるのかを解説し、家族の歴史も語るオンライン・テイスティングが用意されています。シニー・レ・ローズ(3 Rue de Rilly)への訪問を希望される場合は、事前にchampagne-dumangin.frから問い合わせることをおすすめします。