Charlier Billiard

シャルリエ・ビリヤール(Charlier-Billiard)は、二つのシャンパーニュ生産者の家系が受け継いだものから生まれ、母方の故郷であるダムリー(Damery)で造られています。ダムリーはマルヌ渓谷にあり、エペルネ(Épernay)から車でおよそ10分の距離です。この名前は、それぞれの家がブドウ栽培を持ち寄った、ヴィニュロン夫妻を表しています。

二つの家系、ひとつのシャンパーニュ

モンティニー=スー=シャティヨン(Montigny-sous-Châtillon)のシャルリエ家と、ダムリーのビリヤール家は、多くの生産者がブドウを売るだけだった戦後の時代から、自分たちでシャンパーニュを販売してきました。1940年代の写真には、ダムリーのシャンパーニュ・リュシアン・ビリヤール(Champagne Lucien Billiard)での昔ながらの収穫の様子が写っています。ドメーヌ自身は4世代にわたる歴史と語っています。シャルリエ・ビリヤールというブランドについては、Sparkling Worldのリストが1981年と記しており、生産量は約15,000本とされています。畑の管理からシャンパーニュの醸造、販売まで、すべてを自分たちで行うレコルタン・マニピュランです。ロゴの帝政期の鷲(ナポレオンの鷲)は、母方の生産者から受け継いだものです。

畑とキュヴェ

区画はダムリーとモンティニーの間に広がっています。栽培品種はシャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールです。あるワイン情報サイトによれば、土壌は泥灰土、石灰、砂、白亜質で構成されています。同サイトは手摘みによる収穫と、シャンパーニュの伝統的な瓶内二次発酵も挙げており、ブドウ栽培は慣行農法に分類しています。ラインナップは、ブリュット・レゼルヴ、ブリュット・ロゼ、ドゥミ・セック、キュヴェ・プレスティージュ、そしてブラン・ド・ブランのミレジメです。

見学とテイスティング

ドメーヌでは、ヴォールト天井の白亜質のカーヴを見学できます。公式サイトには、250年以上の歴史を持つカーヴとあります。見学とテイスティングは予約制です。電話番号は+33 3 26 58 43 18、住所は14 Rue Jean Mermoz, 51480 Damery です。