Prevoteau-Perrier

プレヴォー・ペリエ(Prévoteau-Perrier)というブランドは、1946年、アンリ・プレヴォーとアリス・ペリエの結婚から生まれました。当時アンリ・プレヴォーは、二人の名前を合わせたブランドでシャンパーニュを販売することを決めました。本拠地はエペルネの西、マルヌ川右岸のダムリ(Damery)にあります。

家族とぶどう畑

息子のパトリスは妻のクロードとともに、畑でも顧客基盤でもメゾンを大きく発展させました。現在は、デルフィーヌとクリストフ・ブダール=プレヴォーが、息子のマティスとともに家族経営のドメーヌを率いています。メゾンは自らを、4代続く造り手の家族と称しています。

所有する畑は、多くの資料によればマルヌ渓谷の斜面、エペルネ周辺、そしてグラン・クリュの村シュイイ(Chouilly)に広がる22ヘクタールです。古いガイドブックの版ではこれより小さい面積が挙げられており、ほかの資料でも数字は異なります。造りについては、自然への敬意とシャンパーニュの伝統の技のもとでシャンパーニュを生み出しており、HVE認証を取得しています。ゴー・ミヨ(Gault&Millau)によれば、約10種のキュヴェがあり、そのうちいくつかは2年から5年熟成され、一部は樫樽でも熟成されます。ラインナップには、ロゼ、ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール、エクストラ・ブリュット、そしてフュ・ド・シェーヌ(樫樽熟成)などがあります。

キュヴェ

• ラ・ヴァレ(La Vallée):1946年のブランド創設以来造られているテロワール・キュヴェです。シャルドネ20%、ピノ80%のブリュットで、はっきりとした果実味があります。
• レキリーブル(L'Équilibre):シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエが3分の1ずつで、繊細さ、骨格、果実味をそれぞれ支えています。
• アドリエンヌ・ルクヴルール(Adrienne Lecouvreur):ダムリ生まれの18世紀の悲劇女優に捧げられたキュヴェです。最良の区画のシャルドネとピノ・ノワールを同じ割合で用いています。この女優の生家は、現在ブダール家が所有しています。

訪問とテイスティング

メゾンでは、試飲用のセラーでセラー見学とテイスティングを受け付けています。予約制で、月曜から金曜は9時から12時、14時から17時30分、土曜は10時から12時、14時から16時30分に開いています。日曜と祝日は休みです。キュヴェはオンラインショップからも注文できます。住所:15 Rue André Maginot, 51480 Damery。