Forest Marie

フォレスト＝マリエ（Forest-Marié）は、ランス西方のモンターニュ・ド・サン＝ティエリー（Massif de Saint-Thierry）にあるトリニー（Trigny）村のレコルタン・マニピュラン（RM）です。一族の所有地は、1746年付の権利証書によって裏付けられており、蔵元は自社サイトでその証書を公開しています。現在はティエリーとグラシアンヌのフォレスト＝マリエ夫妻が、9代目としてドメーヌを率いています。娘のマルトも家業を手伝い、息子のルイは今では自身のラベルで独自のキュヴェを手がけています。

二つの家族、ひとつの名前

この名前そのものが、蔵の成り立ちを物語っています。トリニー出身のティエリーの家と、エキュイユ（Ecueil）出身のグラシアンヌの家を結ぶ名前なのです。世代を重ね、婚姻を経て、ワイナリーは大きくなってきました。圧搾所とカーヴはトリニーにあります。ある輸入元によれば、醸造所の創業は1991年とのことです。レコルタン・マニピュランとして、一家はブドウの樹から瓶詰めまでのすべての工程を自ら管理しています。

86の区画、3つの品種

畑は86もの個別の区画に分かれており、トリニーのほか、プルミエ・クリュのエキュイユ、サシー（Sacy）、ヴィルドマンジュ（Villedommange）に点在しています。土壌は場所によって、白亜、石灰、粘土、そして珪質を含む土が混ざり合っています。栽培しているのはシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエで、ほぼ同じ割合です。最も古い区画「シャイヨ（Chaillots）」は1930年に植樹されました。

一家はブドウの剪定を手作業で行い、畝の間にはマルチ（敷き藁・敷きわら状の被覆）の層を設けています。シャンパーニュでは珍しい手法で、蔵元の話では35年前から続けているそうです。また、米国のある販売業者は、HVE（高環境価値）認証を取得していると伝えています。

キュヴェと訪問

看板となるのはブリュット・トラディション（Brut Tradition）で、3品種を同量ずつ、さまざまな区画のワインからブレンドしたものです。そのほか、ブリュット・ド・ブラン（Brut de Blancs）、ロゼ、キュヴェ・サン＝クレスパン（Cuvée Saint-Crespin）、プルミエ・クリュの区画から造るヴィンテージ・シャンパーニュなどがあります。プルミエ・クリュ・ブリュットは、ある販売店の情報によると、澱とともに最低4年熟成されます。ギド・アシェット（Guide Hachette）にも長年にわたって掲載されてきた蔵です。

ワインは、トリニーのラ・シャペル通り20番地（20 Rue de la Chapelle）の敷地で直接販売されています。訪問やテイスティングをご希望の場合は、事前にウェブサイトからご連絡いただくのがおすすめです。