Bernard Bremont Et Fils

アンボネの家族経営

シャンパーニュ・ベルナール・ブレモン(Champagne Bernard Brémont)は、1965年にベルナールとミシェル・ブレモン夫妻が設立した生産者で、グラン・クリュのテロワールであるアンボネに拠点を構えています。独立するまで、ベルナール・ブレモンはシャンパーニュ・ハウスのテタンジェ(Taittinger)で働いていました。相続によって会社員時代からすでに数ヘクタールのブドウ畑を所有しており、仕事が終わった後に手入れをしていたそうです。1990年に子どもたちが家業に加わり、2012年にはティボー・ブレモンが経営を引き継ぎました。家族はアンボネで3世代にわたってブドウ栽培を営んでいると語っています。

ブドウ畑と造り方

このメゾンが使うのはアンボネ産のブドウのみで、畑は合計15.1862ヘクタール。ピノ・ノワールとシャルドネによるキュヴェを造っています。古い資料では、石灰と粘土の土壌にピノ・ノワール12ヘクタール、シャルドネ3ヘクタールという内訳、樹齢は平均でおよそ30年とされています。レコルタン・マニピュラン(RM)として、収穫、圧搾、醸造から販売まで、すべての工程を家族自身で手がけています。

2017年からは、HVEとVDCのラベルを取得しています。ティボー・ブレモンは、農薬の使用を可能な限り抑えてきました。セラーでは大樽(フードル)や樽を再び導入し、卵形の砂岩タンクも設置しました。

ワイン

現在のラインナップはシャンパーニュ9種、コトー・シャンプノワ2種です。キュヴェには、キュヴェ・プレスティージュ、ロゼのエクストラ・ブリュットエレガンス、区画名を冠したブラン・ド・ノワールのエクストラ・ブリュットレ・ブリなどがあります。レ・ブリは2018年ヴィンテージで、両親から子どもたちへ受け継がれた区画のブドウから造られています。ブリュット・グラン・クリュは、アンボネの最良の区画に植わるブドウから造られ、デゴルジュマンまで36か月間、澱とともに熟成されます。

スティルワインでは、アンボネ・ルージュ2019が注目に値します。樹齢50年を超えるブドウから造られ、生産量は500本、樽で熟成されました。

• 住所:1 Rue de Reims, 51150 Ambonnay
• 見学:観光案内所によると、ボトリング、デゴルジュマン、キュヴリー、セラーの見学を含む所要時間は平均75分です。事前にメゾンへ問い合わせておくと安心です。