Francart

メゾン・フランカール(Francart)は五世代にわたり、モンターニュ・ド・ランスの中心にあるヴォードマンジュに根を下ろしてきました。畑はモンターニュ・ド・ランス地域自然公園のふもと、プルミエ・クリュに格付けされた村にあります。家族はレコルタン・マニピュラン(RM)として、自社のブドウだけでシャンパーニュを造っています。ラシェル(Rachel)とフィリップ(Philippe)のフランカール夫妻が訪れる人を迎え、畑や醸造所を案内しながら、ヴィニュロンの仕事ぶりを紹介してくれます。

ヴォードマンジュと「ペルル・ブランシュ」

シャルドネの質の高さから、ヴォードマンジュは他の3つの村とともに、モンターニュ・ド・ランスの「ペルル・ブランシュ(白い真珠)」と呼ばれるテロワールの一角を成しています。そのため、フランカールにとってもシャルドネは大切な柱の一つです。数年前から環境に配慮した栽培に取り組み、HVE(Haute Valeur Environnementale)とVDC(Viticulture Durable en Champagne)の認証を受けています。畑の面積については、生産者のウェブサイトに記載がありません。

シャンパーニュ

ラインナップは、ブラン・ド・ノワールの「キュヴェ・ジュリエット」、ブリュット、ブリュット・レゼルヴ、ドゥミ・セック、ロゼ、ブラン・ド・ブラン、プレスティージュ、エクストラ・ブリュット、そしてラタフィアです。

• ブリュット・トラディション:シャルドネとピノ・ノワールが半々の構成です。レゼルヴワインを一定量加えることで毎年の味わいを安定させ、セラーで48か月熟成させます。ある販売店はアプリコット、洋梨、マンゴーのニュアンスを挙げています。
• プレスティージュ:シャルドネ約52%、ピノ・ノワール約48%で、レゼルヴワインも加わります。セラーで最低7年熟成させ、丁寧に選び抜いた古樹のブドウから造られます。

これらのシャンパーニュは、フランス、イタリア、アメリカで販売されています。

見学と宿泊

見学は事前予約制です。ブドウ畑から圧搾機、そして醸造所のセラーで熟成させた各キュヴェのテイスティングまで、順に案内してもらえます。テイスティング付きの見学は、個人のお客様で1人15ユーロからです。もう少しゆっくり滞在したい方には、シャンパーニュ街道沿いに2〜3名用のゲストルームが4室あり、「ル・クロ・デュ・ムーラン(Le Clos du Moulin)」という名前が付けられています。