Henri Maillart

シャムリー(Chamery)は、モンターニュ・ド・ランス北西部の斜面、通称プティット・モンターニュ・ド・ランスに位置する村です。マイヤール家は1753年からこの村に根を下ろしています。アンリ・マイヤール・エ・フィス(Henri Maillart et Fils)はリュ・ド・レグリーズ20番地(Rue de l'Église 20)に構え、家族的な温かみのある典型的なシャンパーニュのメゾンを自任しています。ベンジャマン・マイヤール(Benjamin Maillart)は、家系で6代目のヴィニュロンとされています。

家族とぶどう畑

今日の経営の礎を築いたのは、ベンジャマンの両親です。2002年に父親が亡くなった後は、母親とともにメゾンを切り盛りしてきました。現在は母親が引退し、彼がひとりで責任を担っています。メゾンのぶどう畑は6ヘクタール弱で、シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエがほぼ同じ割合で植えられています。土壌は石灰、白亜、粘土石灰が異なる割合で混ざり合っています。ボトルにはプルミエ・クリュの表記があります。

造りとキュヴェ

マイヤールはレコルタン・マニピュラン(RM)、つまり自社畑のぶどうだけでシャンパーニュを造る生産者です。栽培はリュテ・レゾネ(減農薬栽培)で、収穫は手摘みです。醸造は伝統的なシャンパーニュ方式に従い、ラット(棚)での熟成、瓶熟成、タンク熟成を行います。畑からは年間およそ4万本が生まれ、主な市場はフランスとベルギーです。

• ブリュット・トラディショネル:ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ30%、シャルドネ40%。バランスがよく、安定した味わいとされています。
• ブリュット・セレクション:シャルドネ3分の2、ピノ・ノワール3分の1。フィネスとエレガンスが持ち味です。
• ブリュット・ロゼ:シャンパーニュ産の赤ワインを少量加えています。
• ブリュット・ヴィンテージ:単一の収穫年から造られ、ピノ・ノワールとシャルドネをブレンドしています。
• ドゥミ・セック:ブリュット・トラディショネルと似たアッサンブラージュですが、より甘口に仕上げられ、デザートに合わせることを想定しています。

このほか、ヴィヴィノ(Vivino)にはブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット プルミエ・クリュも掲載されています。

訪問について

メゾンでは見学とテイスティングを受け付けています。各種の名簿に連絡先として記載されている電話番号は03 26 97 63 27です。訪れる際は、事前に日時を相談しておくとよいでしょう。