Jean Moutardier:le Breuilのシャンパーニュ生産者(ヴィニュロン)

ジャン・ムタルディエ(Jean Moutardier)の醸造所は、マルヌ川の小さな支流であるスルムラン渓谷のル・ブルイユにあり、エペルネから25kmの距離です。ムタルディエ家は18世紀からこの地に根を下ろしてきました。栽培地域の西の端に位置し、ムニエ(ドイツ語ではMüllerrebe)の本拠地ともいえる場所です。

四世代の歩みと新たな出発

1920年に自家製シャンパーニュを初めて造ったのが、ムタルディエ家のカミーユ(Camille)でした。ギド・アシェットは、このメゾンの創業年を1926年としています。ただ、家族の歴史はさらにさかのぼります。オクターヴ・ムタルディエ(Octave Moutardier)は19世紀末にブドウ栽培者であり、カミーユの息子ジャン(Jean)は、スルムラン産ムニエの品質を信じていました。現在は、ジャンの娘エリザベート(Élisabeth)と、その息子ウィリアム(William)とシモン(Simon)がメゾンを率いています。2012年からは兄弟2人がメゾンの歴史を紡ぎ続け、現代的なものと受け継がれてきたものを結びつけることを目指しています。

畑と造り方

18ヘクタールの畑は、石灰質と粘土質が優勢な土壌にあります。区画はル・ブルイユとボーヌ=アン=ブリの2つの村に点在しています。造り手たちは、ここにこそ、シャンパーニュの豊かなフレッシュ感と塩味を帯びたニュアンスの源があると考えています。

品種構成は明快で、ムニエ80%、シャルドネ10%、ピノ・ノワール10%です。ゴー・エ・ミヨによると、自社のブドウに加えて、購入ブドウも使われています。次世代は、シャンパーニュにおける環境保護と持続可能なブドウ栽培を示すHVEとVDCの認証を導入しました。

キュヴェと訪問のご案内

ラインナップは、カルト・ドール(ドゥミ・セックもあります)、セレクション、ピュール・ムニエ、キュヴェ・ロゼ、ミレジメ、そしてラタフィアです。ウェブサイトには、白とロゼのスティル・ワイン、コトー・シャンプノワも載っています。ピュール・ムニエは、このメゾンの特色あるキュヴェのひとつです。ゴー・エ・ミヨは2013年ヴィンテージに100点満点中91点をつけ、ムニエ80%、シャルドネ20%という構成を挙げています。