Poirot

シャンパーニュ・ポワロ(Champagne Poirot)は、コート・デ・ブラン南部のベルジェール・レ・ヴェルテュにある家族経営の生産者です。一家は1920年から父から息子へとぶどうを栽培し、1923年からシャンパーニュを造ってきました。現在は3代目が運営を担い、コリーヌ・ポワロとアラン・ポワロの二人が、自分たちの仕事とテロワールを喜んで伝えています。メゾンはレコルタン・マニピュラン(RM)として営んでおり、ぶどうはすべて自社栽培です。

畑と品種

畑はすべてプルミエ・クリュに格付けされ、シャルドネが85%、ピノ・ノワールが15%を占めます。栽培面積の中心はヴェルテュにあります。作業は二つの村に分かれており、ヴェルテュでぶどうを圧搾して瓶詰めし、古いカーヴで熟成が始まります。ベルジェール・レ・ヴェルテュでは、ルミュアージュ(動瓶)とデゴルジュマンが行われます。一家は自らを、ブラン・ド・ブランのキュヴェの伝統を受け継ぐ者と称しています。栽培面積(ヘクタール)については、公式サイトに記載がありません。

キュヴェ

ラインナップは、ブリュット、エクストラ・ブリュット、ロゼ、グランド・レゼルヴ、そしてヴィンテージ・シャンパーニュです。ブリュットはシャルドネ100%で、3分の1にヴァン・ド・レゼルヴを用い、ドザージュは9g/Lです。控えめな柑橘の香りと白い花のニュアンスがあり、フレッシュさと繊細さを大切にしています。販売店のプロフィールによれば、すべてステンレスタンクで醸造され、マロラクティック発酵も行われているとのことです。ソムリエのアンドレアス・ラーソン氏は、このブリュットに100点満点中91点をつけました。一家はこのキュヴェを、コート・デ・ブランの最南端らしいまろやかで果実味豊かなタイプと表現しています。エクストラ・ブリュットもシャルドネ100%です。

訪問と試飲

カーヴの見学、キュヴェの試飲、そしてぶどう栽培家の仕事を知ることができます。見学ではブラン・ド・ブランの造り方が説明されます。カーヴ見学とシャンパーニュ3種の試飲がセットになったプランがあり、予約プラットフォーム「Explore Grand Est」では20ユーロからです。営業時間は月曜から土曜の10時から18時30分まで、日曜の午前は要相談です。受け入れ体制の充実したワイナリーとして、「Vignobles & Découvertes」(Atout France)のネットワークに登録されています。住所:Ruelle Pernet, 51130 Bergères-lès-Vertus。訪問の際は、事前の予約をおすすめします。