Remy Massin & Fils

家族と歴史

レミー・マサン・エ・フィス(Rémy Massin & Fils)は、コート・デ・バールのヴィル=シュル=アルスにある家族経営の生産者です。一族で最初にブドウを栽培したのは、1865年生まれのルイ=アリスティドでした。息子のマリウスは、当時ブドウ栽培があまり収益を生まなかったにもかかわらず、家族の畑を広げました。1974年にレミーが家業を継ぎ、自社のシャンパーニュを造るレコルタン・マニピュラン(RM)へと導きました。現在は第五世代が、畑でも醸造所でも働いています。

レミーには子どもたちが加わりました。最初にブドウ栽培と醸造学の技術者であるシルヴェール、続いて管理、発送、輸出を担当するフロランスです。2002年にはセドリックが加わり、除草剤を完全にやめて、できるだけ自然に近い栽培方法を築いています。マリオンは2017年に合流しました。

畑とキュヴェ

ハウスはヴィル=シュル=アルスとランドルヴィルに22ヘクタールの畑を所有しています。品種の内訳は、ピノ・ノワールが75パーセント、シャルドネが20パーセント、ピノ・ブランが5パーセントです。畑は村を囲む斜面にあり、大部分は上部キンメリジャンの石灰質土壌で、小さな牡蠣の化石(エクソジラ・ヴィルグラ)を含んでいます。数十年前から除草剤を使わず、草生栽培、耕起、状況に応じた防除によって、生物の多様性を守っています。HVEレベル3とViticulture Durable en Champagneの認証については、公式サイトに記載されています。

ラインナップには、ピノ・ノワールを軸にしていることがはっきり表れています。ヴィンテージ・キュヴェのスペシャル・クラブ・ピノ・ノワール(エクストラ・ブリュット)とスペシャル・クラブ・ピノ・ブラン(ブラン・ド・ブラン)2017のほか、トラディション、アンテグラル、ブラン・ド・ノワール・ナチュール、ランアタンデュ、ルイ・アリスティド、アッサンブラージュ方式のロゼがあります。キュヴェ「ルイ・アリスティド」は、一族で最初にブドウを育てた人物の名を冠しています。

訪問とテイスティング

セラー見学では、キュヴリー(醸造設備)と圧搾機を見学し、そのあとテイスティングルームで試飲します。見学には、シャルドネとピノ・ノワールのヴァン・クレール(ベースワイン)の試飲も含まれます。レストラン「ル・ヴァル・モレ(Le Val Moret)」が4種のシャンパーニュに合わせて用意する、ブドウ畑でのランチも、予約制で楽しめます。

営業日は月曜から金曜で、週末は奇数週のみ予約制です。お電話は +33 3 25 38 74 09 までどうぞ。