Vely Prodhomme

ランスの近郊で、セヴリーヌ・ヴェリー(Séverine Vély)とパートナーのジャン=マリー・ディ・ジロラモ(Jean-Marie Di Girolamo)が、四世代続いた家業を2003年に引き継ぎました。エキュイユでぶどう栽培を営む五代目にあたります。この村はプルミエ・クリュに格付けされています。メゾン自身は創業年を1973年としています。

畑と栽培のスタイル

所有するのはプルミエ・クリュの区画4ヘクタールで、主体はピノ・ノワールです。そのうち1ヘクタールがシャルドネです。ピノ・ムニエもキュヴェのブレンドに使われています。収穫したぶどうの圧搾はエキュイユ(Écueil)の協同組合に委ね、アッサンブラージュと販売は二人自身が手がけています。各種の資料では、このドメーヌは「リュテ・レゾネ(減農薬・適正栽培)」とされています。ただし、オーガニック認証については確認できませんでした。

キュヴェ

ラインナップは、ブラン・ド・ノワールのブリュット・ナチュールから、ブリュット・ブラン・ド・ブランまで幅広く揃っています。メゾンのウェブサイトには、次のようなキュヴェが掲載されています。

• ブリュット・トラディション
• ケシ(Keshi)
• ブリュット・ロゼ
• ブリュット・アメティスト
• ドゥミ・セック
• ブリュット・ミレジム
• マルキーズ・デ・ザンジュ(Marquise des Anges)
• ニュイ・ブランシュ(Nuit Blanche)

ブリュット・トラディションは三品種すべてをブレンドしたキュヴェで、ピノ・ノワール60%、シャルドネ20%、ピノ・ムニエ20%の構成です。ドザージュは8g/Lで、出荷前にカーヴで36か月熟成させます。マルキーズ・デ・ザンジュは、ギド・アシェットによると、シャルドネとピノ・ノワールをそれぞれ60%を軸にブレンドしたキュヴェです。シャルドネはマロラクティック発酵を行わずに仕上げられています。ギドは、柑橘系のフレッシュな風味と、長く塩味を感じさせる余韻があると評しています。

訪問とテイスティング

テイスティングと販売は、ドメーヌ内で行われています。月曜から日曜まで受け入れており、事前のご連絡をいただけると幸いです。ラインナップと価格はウェブサイトでもご確認いただけます。所在地は5 Rue de Chamery, 51500 Ecueilです。