Chartogne-Taillet Szampan

Chartogne-Taillet Champagne: Tradycyjny dom w Merfy

Historyczne początki i rozwój

Die Weinbautätigkeit der Familie Taillet im Dorf Merfy, gelegen im Massif de St-Thierry nordwestlich von Reims, wurde erstmals 1683 urkundlich erwähnt. Merfy ist heute zwar nicht der bekannteste Cru der Szampan, doch seit dem Mittelalter sind seine Weine geschätzt. Schon im 9. Jahrhundert erwähnte Pardulus, Bischof von Laon, in einem Brief an den Erzbischof Hincmar die Qualität der Weine aus Merfy. Der Weinberg, den er als Chemin de Reims bezeichnete, wird bis heute von Chartogne-Taillet kultiviert.

Rodzina Chartogne-Taillet

Die Familie Chartogne zog 1870 nach Merfy. 1920 heiratete Marie Chartogne Étienne Taillet und begründete das Weingut Chartogne-Taillet. Seitdem wurde das Weingut von Generation zu Generation weitergeführt. Philippe Chartogne und seine Frau Élisabeth übernahmen 1978 die Leitung des Weinguts. Seit 2006 ist ihr Sohn Alexandre für die Keller und Weinberge verantwortlich.

Dziedzictwo rodziny Taillet

Rodzina Taillet pozostawiła po sobie bogate dziedzictwo, które wykracza daleko poza produkcję wina. Na szczególną uwagę zasługuje pamiętnik, który Fiacre Taillet, urodzony w 1700 roku, prowadził na temat uprawy winorośli i produkcji wina. Pamiętnik ten można dziś obejrzeć podczas wizyty w winiarni. Philippe i Alexandre Chartogne kontynuują tę tradycję i dokumentują zbiory, warunki pogodowe, plony i inne dane dotyczące uprawy winorośli.

Filozofia uprawy winorośli i terroir

Alexandre Chartogne był pod silnym wpływem Anselme Selosse, u którego się szkolił. Obecnie Chartogne-Taillet przywiązuje dużą wagę do pielęgnacji terroir Merfy. Wszystkie parcele są w miarę możliwości zaorywane, a między rzędami winorośli uprawiane są różne rośliny okrywowe. Nacisk kładziony jest na zachowanie i wyrażenie cech różnych terroir. Winorośl w Merfy rośnie na specjalnej strukturze gleby składającej się z gliny i piasku na kredzie. Ta unikalna kombinacja pozwala winorośli zakorzenić się głęboko w glebie i rozwinąć prawdziwą mineralność.

Winifikacja i praca w piwnicy

Jede Parzelle wird bei Chartogne-Taillet Szampan einzeln vinifiziert, und die Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks. Zunehmend werden jedoch auch gebrauchte Barriques und Betoneier für die Vinifikation verwendet. Diese Methoden tragen dazu bei, die Komplexität und den Ausdruck der Weine zu erhöhen.

Szampany z Chartogne-Taillet

Chartogne-Taillet Champagne słynie z wyrazistych i rasowych szampanów, które są silnie nacechowane stylem burgundzkim. Osobisty związek z Champagne Jacques Selosse można wyczuć w winach. Wszystkie szampany są doskonale uprawiane w winnicy i dojrzewają przez ponadprzeciętnie długi czas w piwnicy, co skutkuje delikatnym i złożonym ciałem.

Klasyk: Sainte Anne Brut

Najbardziej znanym szampanem w posiadłości jest Sainte Anne Brut, nazwany na cześć patronki wioski. Szampan ten uosabia tradycję i dziedzictwo posiadłości, której korzenie sięgają 1515 roku.

Obecne winnice i lokalizacja

Obecnie posiadłość Chartogne-Taillet Champagne obejmuje około 11 hektarów winnic. Winorośle są rozmieszczone na różnych działkach w Merfy, z których każda ma swoje unikalne cechy. Winiarnia znajduje się w Merfy, gdzie rodzina Chartogne-Taillet nadal kultywuje swoją tradycję i pasję do uprawy winorośli.

Rozszerzone informacje historyczne

Merfy i jej tradycja winiarska sięgają głęboko w historię. Już w XII wieku wina z Merfy były doceniane i wymieniane w różnych dokumentach. Na przestrzeni wieków Merfy zyskało reputację dzięki wysokiej jakości winom, które były często wymieniane obok tych z Sillery i innych renomowanych crus.

Rodzina Taillet na przestrzeni wieków

Rodzina Taillet nie tylko ukształtowała historię uprawy winorośli w Merfy, ale także wpłynęła na rozwój kulturalny i społeczny wioski. Ich ciągła dokumentacja i zaangażowanie w uprawę winorośli pomogły zachować wiedzę i tradycje dla pokoleń.

Wpływ i innowacje Alexandre'a Chartogne'a

Od momentu przejęcia w 2006 roku, Alexandre Chartogne wprowadził winiarnię w nową erę. Dzięki swojemu szkoleniu u Anselme Selosse i innowacyjnemu podejściu do uprawy winorośli, wprowadził do posiadłości nowe techniki i filozofie. To nie tylko poprawiło jakość win, ale także ugruntowało reputację Chartogne-Taillet Champagne w świecie Szampanii.

Znaczenie terroir Merfy

Terroir Merfy, z unikalną kombinacją gliny, piasku i kredy, odgrywa decydującą rolę w jakości win Chartogne-Taillet. Gleby te pozwalają winorośli głęboko się zakorzenić i rozwinąć specjalną mineralność, która znajduje odzwierciedlenie w winach. Alexandre Chartogne zdaje sobie z tego sprawę i przywiązuje dużą wagę do zrównoważonych i przyjaznych dla środowiska praktyk w celu utrzymania zdrowia i witalności gleby.

Perspektywy na przyszłość i dalszy rozwój

Chartogne-Taillet Champagne nie stoi w miejscu. Dzięki silnym fundamentom w tradycji i wyraźnemu naciskowi na innowacje i jakość, posiadłość jest dobrze przygotowana do dalszej produkcji najwyższej jakości win i ugruntowania swojego miejsca w świecie Szampanii. Przyszłe pokolenia rodziny Chartogne-Taillet bez wątpienia będą nadal wnosić swoją pasję i wiedzę do posiadłości, zachowując i rozwijając tradycje Merfy.

Wnioski

Chartogne-Taillet Champagne to imponujący przykład bogatej tradycji winiarskiej Szampanii, a w szczególności tej wioski Merfy. Z historią sięgającą 1515 roku i jasną wizją przyszłości, posiadłość pozostaje latarnią jakości i innowacji w regionie. Sainte Anne Brut, najbardziej znany szampan z posiadłości, uosabia tę tradycję i jakość oraz reprezentuje zaangażowanie rodziny Chartogne-Taillet w doskonałość w uprawie winorośli.