Bauget-Jouette Şampanya

Şampanya üreticisi Bauget-Jouette 1822 yılında Épernay'de kurulmuştur

Şirket uzun bir geleneğe sahiptir ve beş nesilden fazla bir süredir aile şirketidir. En iyi bilinen Şampanya Cuvée Jouette, zarafeti ve karmaşıklığıyla takdir edilen bir karışımdır.

Tarihsel genel bakış

Bauget-Jouette'nin tarihi 19. yüzyılın başlarında, bölgenin Şampanya bugün sahip olduğu dünya çapındaki üne henüz sahip değildi. Bu ilk yıllarda kurucular, yüzyıllar boyunca nesilden nesile aktarılan üzüm bağlarının ve üretimin temellerini attılar. Aile, şampanyalarının kalitesini sürekli iyileştirmek için gelenek ve yeniliği nasıl birleştireceğini her zaman bilmiştir.

Üzüm bağları hakkında güncel bilgiler

Bugün Bauget-Jouette, Champagne'ın en prestijli yerlerinden bazılarında 13 hektarlık üzüm bağına sahiptir. Bunlar Coteaux Sud d'ÉpernayCôte des Blancs, Vallée de la Marne ve Sézannais. Üzüm bağları, üzümlerin kalitesini ve çeşitliliğini vurgulayan toplam 9 sınıflandırılmış köyü kapsamaktadır.

Üzüm çeşitlerinin dağılımı:

• Chardonnay (50%)Bu beyaz üzüm çeşidi Şampanya'ya zarafet ve incelik katar ve özellikle Côte des Blancs'da yaygındır.
• Pinot Noir (10%)Bu kırmızı üzüm şampanyaya yapı ve kırmızı meyve aromaları verir.
• Pinot Meunier (40%)Ayrıca meyvemsiliği ve yumuşaklığı ile bilinen kırmızı bir üzümdür.

Bağ arazileri

Bauget-Jouette'nin üzüm bağları, beş nesil boyunca edinilmiş 37 parselden oluşmaktadır. En iyi bilinen parseller arasında "Le Bignart", "Le Cloître" ve "Les Grimprets" yer almaktadır. Her parselin kendine özgü bir karakteri vardır ve cuvé'lerin karmaşıklığına ve uyumuna katkıda bulunur.

Vinifikasyon ve depolama

Bauget-Jouette Şampanya Épernay'de şaraplaştırılır. Şaraplar, 18. yüzyılda tebeşir kayalıklarına kazılan ve yerin 27 metre altında bulunan mahzenlerde olgunlaşır. Bu mahzenler sabit bir sıcaklıkta (11°C) tutulur ve Şampanyaların olgunlaşması için ideal koşulları sunar.

Üretim

Bauget-Jouette, yıllık yaklaşık 150.000 şişe üretim yapan bir aile işletmesidir. Şirket, en yüksek kalitede şampanya üretmek için hammadde kalitesine ve işçiliğe büyük önem vermektedir. Her yıl üç üzüm çeşidi Pinot Noir, Pinot Meunier ve Chardonnay'in kombinasyonu uyum, karmaşıklık ve zarafetle karakterize edilen bir şampanya üretmektedir.

Sürdürülebilirlik ve gelecek

Bauget-Jouette, üzüm bağlarının korunması ve bakımı konusunda kararlıdır. Sürdürülebilir uygulamalar ve toprağın dikkatli bir şekilde işlenmesi, üzüm bağlarının tam potansiyellerini geliştirebilmelerini sağlar. Bu, Coteaux Sud d'Épernay, Côte des Blancs, Vallée de la Marne ve Sézannais bağlarında üretilen Şampanyaların yüksek kalitesi ve benzersiz karakterine yansımaktadır.

En ünlü şampanya: Cuvée Jouette

Cuvée Jouette, firmanın en iyi bilinen şampanyasıdır. Bu cuvée, Bauget-Jouette'nin felsefesini ve uzmanlığını mükemmel bir şekilde temsil etmektedir. Chardonnay, Pinot Noir ve Pinot Meunier'in dengeli bir karışımı olan Cuvée Jouette tazelik, meyvemsilik ve zarafetin uyumlu bir dengesini sunar. Bu şampanya aperatif olarak idealdir, ancak güzel yemeklerle de tüketilebilir.

Épernay'in konumu ve önemi

Bauget-Jouette'nin merkezi olan Épernay, Champagne'ın başkenti olarak bilinmektedir. Champagne'ın kalbinde yer alan şehir, Avenue de Champagne boyunca uzanan muhteşem şampanya evleriyle ünlüdür. Épernay, Şampanya endüstrisinde merkezi bir rol oynamakta ve her yıl ünlü evlerin şarap mahzenlerini ve tadım odalarını ziyaret eden binlerce ziyaretçiyi çekmektedir.

Özet

Bauget-Jouette, iki yüzyılı aşkın bir süredir mükemmel şampanyalarla eşanlamlı olan geleneksel bir şampanya evidir. Champagne'ın en iyi konumlarında 13 hektarlık üzüm bağları ve yıllık 150.000 şişe üretimiyle, etkileyici çeşitlilikte yüksek kaliteli şampanyalar sunmaktadır. Evin en ünlü eseri olan Cuvée Jouette, Bauget-Jouette'nin felsefesini ve ustalığını yansıtmakta ve zarafet, karmaşıklık ve maksimum keyif anlamına gelmektedir.