Clos des Bergeronneau harvest 2009

El Clos des Bergeronneau 2009 crece en una única parcela, protegida por muros y setos, en pleno centro del pueblo. Las uvas proceden exclusivamente de cepas de pinot meunier de 65 años. Con unas 5000 botellas al año, la cuvée sigue siendo una rareza. El tapón se sujeta con un cordel, como se hacía antiguamente. 2009 fue en la Champagne un año soleado y maduro, que dio vinos redondos y generosos.

En la copa cabe esperar un meunier de marcada personalidad local, con los aromas del terroir en primer plano. Recomendamos 10-12 grados y una copa de vino blanco panzuda en lugar de una flauta estrecha. A la mesa combina con conejo en salsa de nata, terrina de foie gras o un reblochon cremoso. Un champagne millésimé para veladas tranquilas, al que conviene dedicar tiempo.