Bouteille · 0,75 lRosé Old
El Rosé Old de Bergeronneau-Marion es un brut rosé con un tiempo de crianza inusualmente largo: la cuvée pasó siete años en la bodega. Se compone de un 50 % de meunier, un 40 % de pinot noir y un 10 % de chardonnay. El color procede del ensamblaje: un 85 % de vino blanco se encuentra con un 15 % de coteaux champenois, es decir, vino tranquilo de parcelas viejas de pinot noir.
En nariz aparecen frambuesa y fresa. En boca es fresco y crujiente, la fresa sigue presente y después toma el relevo la cereza. El final es ligeramente ácido y recuerda a las naranjas sanguinas sicilianas. Sírvalo a 8-10 °C en copa de vino blanco o tulipa. Va bien como aperitivo con pastas saladas o salchicha en hojaldre. Igualmente acompaña muy bien una tortilla, unos raviolis de queso o postres con frutas rojas.
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F. Bergeronneau MarionVilledommange
F. Bergeronneau Marion
Familienbetrieb in Villedommange (Premier Cru) mit Wurzeln bis 1590 und dem ummauerten Clos des Bergeronneau, einem reinen Meunier.
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