Bouteille · 0,75 lClos des Bergeronneau harvest 2008
El Clos des Bergeronneau 2008 procede de una única parcela, rodeada de muros y setos en pleno corazón del pueblo. Se vendimian exclusivamente cepas de pinot meunier de 65 años, una variedad que rara vez se encuentra como protagonista en el champagne. Solo se elaboran unas 5000 botellas al año. El corcho va sujeto con una cuerda, como se hacía antiguamente. En la Champagne, 2008 está considerado un año de acidez tensa y largo recorrido.
Espere un champagne que hace notar el lugar: aromas de terroir en lugar de pura abundancia frutal, y además la tensión de la añada. Sírvalo a 10-12 grados en una copa grande de vino blanco para que pueda abrirse. Acompaña bien el ave asada, las mollejas de ternera o un comté curado. Un champagne para quienes valoran el origen y la rareza.
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F. Bergeronneau MarionVilledommange
F. Bergeronneau Marion
Familienbetrieb in Villedommange (Premier Cru) mit Wurzeln bis 1590 und dem ummauerten Clos des Bergeronneau, einem reinen Meunier.
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