Familienbetrieb in Villedommange (Premier Cru) mit Wurzeln bis 1590 und dem ummauerten Clos des Bergeronneau, einem reinen Meunier.
La casa de champagne F. Bergeronneau-Marion se encuentra en Ville-Dommange, un conocido pueblo de la Montagne de Reims, en terreno premier cru. Desde 1590, generaciones de toneleros y viticultores trabajan aquí la tierra. Eso sí, la familia no elabora champagne propio hasta el siglo XX. Florent Bergeronneau se hizo cargo de la explotación familiar en 1982. Su hija Virginie lanzó su propia etiqueta en 2012. Hoy ella y su hermano Fabien dirigen la casa junto con sus padres.
Viñedo y método de trabajo
Se cultivan chardonnay, meunier y pinot noir. Sobre la superficie total las cifras no coinciden: las fuentes hablan de entre 3,5 y 15 hectáreas, por eso aquí no fijamos ningún dato. En 2018 la casa obtuvo la certificación HVE (Haute Valeur Environnementale) y desde 2020 está en proceso de conversión a la agricultura ecológica. Una parte de las cuvées se vinifica en barricas de roble.
El Clos des Bergeronneau
El corazón de la casa es una parcela amurallada en pleno pueblo. El abuelo de Virginie y Fabien ya la trabajaba como arrendatario; en 2006 la familia compró la superficie y en 2007 nació el Clos. Tras una puerta se extienden 2,10 hectáreas, con un 75 por ciento de pinot meunier y un 25 por ciento de pinot noir, orientadas al sureste. Para la cuvée del mismo nombre se emplean solo 45 áreas de meunier de más de 70 años. Es un meunier puro con una dosage de 7 g/l. La primera añada, la 2007, salió al mercado como non-vintage.
Además, la gama incluye, entre otros, un blanc de blancs, una Grande Réserve, un extra brut y un demi-sec. Según un distribuidor, el Rosé de Saignée se compone de un 60 por ciento de pinot noir y un 40 por ciento de meunier. De él solo se elaboran entre 2000 y 3000 botellas al año.
Visita y cata
Se ofrecen visitas a la bodega y a los viñedos, así como catas. Según Reims Tourisme, la cata de tres champagnes cuesta 15 euros. La visita al Clos con cata cuesta 22 euros. Las fuentes indican horarios distintos, así que conviene consultar antes: 22 Rue de la Prévôté, 51390 Villedommange, teléfono +33 3 26 49 75 26.
Imágenes
Fuentes: www.champagne.fr, www.hachette-vins.com, www.reims-tourisme.com, www.pagesjaunes.fr, www.facebook.com, www.ruedesvignerons.com, www.visite.fr, champagne-bergeronneau-marion.fr
