Bouteille · 0,75 lCuvée des Moines 2008
La Cuvée des Moines 2008 es un champagne de añada de Besserat de Bellefon. En Champagne, 2008 se considera un año de acidez viva y buena capacidad de guarda. El vino resulta expresivo y firme. La nariz aporta aromas especiados y de frutas cocidas. La espuma es sedosa y en la copa deja esa impresión cremosa por la que es conocida la Cuvée des Moines. La botella sigue una forma del siglo XVIII.
Este champagne pide mesa. Le va muy bien una lubina a la parrilla, y también un plato de jamón de bellota, cuyo punto salino y de frutos secos recoge el vino. Sírvalo a 10-12 °C, no demasiado frío, para que salgan a la luz las notas especiadas y las frutas cocidas. Aquí una copa ancha de vino blanco es mejor opción que la flauta estrecha.
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desde 1843Besserat de Bellefon
Besserat de Bellefon
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