Cuvée des Moines Blanc de Blancs Grand Cru

Quien busque un champagne que una frescura y profundidad encontrará en este blanc de blancs una respuesta clara. Besserat de Bellefon lo elabora al 100 % con chardonnay de los grands crus de la Côte des Blancs. El vino reposa al menos tres años en bodega, mucho más de lo prescrito. Muestra un bouquet abierto con flores de espino blanco y una espuma de burbujas finas y ligeras. En boca resulta equilibrado y jugoso, con una acidez viva, notas de limón y cítricos y un ligero fondo yodado.

Se embotella en la llamativa botella que recuerda al siglo XVIII. Se considera realista una capacidad de guarda de al menos 15 años. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa tulipa. Combina con un bouquet de gambas, carpaccio de vieiras, tartar de verduras y, en general, con mariscos y pescado.