Cuvée des Moines Blanc de Blancs Half Bottle

La Cuvée des Moines es un clásico dentro de la gama de Besserat de Bellefon. Esta versión es un blanc de blancs de chardonnay puro, procedente de grands crus de la Côte des Blancs. El vino envejece en bodega un mínimo de tres años, más de lo que exige la denominación. El bouquet es fresco y abierto y recuerda a las flores de espino blanco. La espuma está formada por burbujas ligeras y aéreas. En boca, el champagne combina una acidez tensa con notas de limón y cítricos y un suave rastro yodado.

La media botella lleva la forma típica de la casa, inspirada en un modelo histórico, y es ideal si lo prueban dos personas o si quiere servir una copa más. Sírvala a 8 o 10 °C en copa tulipa. Con gambas, carpaccio de vieiras, tartar de verduras o un pescado ligero, el vino muestra su frescura con especial claridad. El potencial de guarda es de al menos 15 años, aunque los formatos pequeños evolucionan más deprisa.