Blanc de noirs

El Blanc de noirs de Charles Collin está elaborado con un 100 % de pinot noir. La casa pone así en primer plano la variedad principal de la Côte des Bar, esa región del sur de la Champagne en la que el pinot noir se siente especialmente en casa. El color muestra los tonos ámbar propios de esta variedad.

En nariz se encuentran una fruta generosa y una frescura sorprendente, sostenidas por aromas de frutas blancas. En boca, el champagne resulta potente, y el final enérgico lo equilibra. Eso lo convierte en un compañero versátil: como aperitivo, con delicatessen finas, con carnes blancas o con un chaource curado. Sírvalo a 8-10 grados en una copa amplia de vino blanco, que dé al pinot noir espacio para expresar su plenitud.