Magnum · 1,5 lBlanc de blancs
Este Blanc de blancs de Charles Heidsieck está elaborado con un 100 % de chardonnay y apuesta por la tensión en lugar de la opulencia. Reúne un 80 % de vino de la añada con un 20 % de vinos de reserva que se remontan cinco años. Cuatro años sobre lías le dan estructura sin atenuar la frescura.
En nariz aparecen melocotón y cítricos. La entrada es abierta y, para un blanc de blancs, sorprendentemente suave, y enseguida toman el relevo la frescura y la tensión. El final es mineral y ligeramente salino. Eso encaja con ostras, rape al vapor o un queso fresco de cabra suave. Sírvalo a 8-10 °C en una copa de vino blanco con algo de volumen. El productor sitúa el mejor momento de consumo dentro de los siete años.
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desde 1851Charles Heidsieck
Charles Heidsieck
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