Jeroboam · 3 lBlanc de blancs
Este blanc de blancs de Charles Heidsieck está elaborado con un 100 % de chardonnay y apuesta por la tensión antes que por la opulencia. Combina un 80 % de vino del año con un 20 % de vinos de reserva que se remontan cinco años atrás. Cuatro años sobre lías le dan estructura sin apagar la frescura.
En nariz aparecen melocotón y cítricos. La entrada es abierta y, para ser un blanc de blancs, sorprendentemente suave; después toman el relevo la frescura y la tensión. El final es mineral y ligeramente salino. Va muy bien con ostras, rape al vapor o un queso de cabra fresco y suave. Sírvalo a 8-10 °C en una copa de vino blanco con algo de volumen. El productor sitúa su mejor momento de consumo dentro de los siete años.
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desde 1851Charles Heidsieck
Charles Heidsieck
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