Bouteille · 0,75 lBrut Millésime 2012
El Brut Millésime 2012 de Charles Heidsieck muestra dos caras: un 60 por ciento de pinot noir aporta fuerza y columna vertebral, y un 40 por ciento de chardonnay suma precisión y frescura. Las uvas proceden de premiers y grands crus. Una larga crianza le ha dado profundidad, y sigue siendo un champagne con gran potencial de guarda.
Una burbuja fina acompaña una nariz compleja de avellana y cítricos confitados. En boca resulta al principio tenso, y luego la textura se abre plena y generosa, con buena longitud y riqueza aromática. El final une caramelo y cítricos. Combina bien con pularda asada, platos de setas o queso curado. Sírvalo a 10 o 12 °C y dele una copa de vino blanco amplia. Quien tenga paciencia puede dejarlo aún unos años en la bodega.
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desde 1851Charles Heidsieck
Charles Heidsieck
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