Jeroboam · 3 lBrut Réserve
El Brut Réserve es la tarjeta de visita de Charles Heidsieck, aquí en magnum. La casa fue distinguida doce veces en 20 años con el título de «Mejor maestro bodeguero del año». La fórmula 60/40/10 describe la cuvée: un 40 % de vinos de reserva de chardonnay y pinot noir, que reposan de media diez años, algo inusualmente largo en la Champagne. El resultado es dorado en la copa, con una perlage muy fina.
El bouquet resulta cálido y complejo: bollería fresca, melocotón, dátil y un toque de higo. En boca es cremoso y equilibrado, con melocotón de viña y un final que recuerda a la brioche. Armoniza con lubina a la parrilla, salmón marinado al eneldo o ave con chutney. Tómelo a 9-10 °C en una copa grande de vino blanco. El magnum se entrega en un estuche de regalo.
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desde 1851Charles Heidsieck
Charles Heidsieck
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