Bouteille · 0,75 lBrut Millésime 2008
El Brut Millésime 2008 de Charles Heidsieck es un champagne con peso. Se compone de un 60 por ciento de pinot noir, potente, y un 40 por ciento de chardonnay, que aporta frescura y tensión. Las uvas proceden de premiers y grands crus. Más de diez años de crianza le han dado profundidad, y su potencial llega todavía mucho más lejos.
La mousse es muy fina. En nariz se encuentran la avellana y los cítricos confitados. En boca arranca tenso y después se vuelve más pleno y redondo, con buena largura. En el final aparecen caramelo y cítricos. Necesita platos con sustancia, como mollejas de ternera salteadas, aves en salsa de nata o comté curado. Sírvalo a 10 o 12 °C en una copa de vino blanco de boca amplia.
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desde 1851Charles Heidsieck
Charles Heidsieck
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