Clos des Goisses 2005 casket

El Clos des Goisses pertenece únicamente a Philipponnat. Este pago amurallado de 5,5 hectáreas se encuentra en Mareuil-sur-Aÿ y produce los vinos más potentes de la casa. La añada 2005 sigue el estilo de este lugar: dosage muy ligera, mucho cuerpo y larga persistencia, marcada por el pinot noir. Resulta intenso y decididamente mineral, un champagne que exige atención y la recompensa.

Sírvalo a 11-13 °C en una copa grande de vino blanco o de borgoña, para que pueda tomarse su tiempo. En la mesa acompaña la caza y los hongos, y también encaja con quesos de carácter. Para la gran ocasión no necesita más puesta en escena: el estuche de regalo incluido no tiene coste adicional y lo convierte, a la vez, en un obsequio evidente para los aficionados.