Bouteille · 0,75 lSublime Réserve 2009
El Sublime Réserve 2009 está pensado para esos momentos en que un brut resultaría demasiado severo en la mesa. Philipponnat lo elabora con chardonnay puro de la añada 2009, de premier y grand cru. La dosage es de 30 g/l y reposó de seis a siete años sobre lías en las bodegas de la casa. Una acidez fina lo mantiene fresco y sostiene el dulzor.
En la copa, el melocotón y el albaricoque se encuentran con el caramelo y la miel. El juego de fruta, dulzor y frescura lo convierte en compañero del foie gras y de postres ligeros. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa de vino blanco con algo de volumen. El champagne está en su punto y puede beberse todavía durante unos tres años.
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desde 1910Philipponnat
Philipponnat
Champagne Philipponnat Historia de la casa Philipponnat La renombrada casa de champagne Philipponnat fue fundada en 1910 en el pintoresco pueblo de Mareuil-sur-Aÿ, una localidad que goza de una reputación muy especial en el mundo del vino …
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