Clos des Goisses 2002 casket

El Clos des Goisses es un pago en monopolio de Philipponnat: 5,5 hectáreas rodeadas de muros, en una ladera empinada sobre el Marne, junto a Mareuil-sur-Aÿ. Aquí nacen los champagnes más potentes de la casa. En la añada 2002 domina el pinot noir, el vino lleva una dosage muy ligera y posee cuerpo y una persistencia impresionante. Resulta intenso y decididamente mineral. Según el criterio del distribuidor, 2002 es probablemente la mejor añada de su década.

En la mesa saca partido de sus virtudes con caza, hongos y queso curado. Elija una temperatura de servicio de 11 a 13 °C y una copa de vino blanco grande y panzuda, a ser posible de borgoña, para que los aromas puedan abrirse. El champagne tiene un gran potencial de envejecimiento y admite más guarda. Se presenta en un estuche de regalo incluido en el precio, lo que lo hace apto también para un obsequio especial.