Bernard Depoivre

Champagne Bernard Depoivre es una pequeña casa familiar de Vindey, en el suroeste del departamento del Marne. El pueblo se encuentra en los Coteaux du Sézannais, a dos minutos de Sézanne. Desde Épernay hay unos 40 minutos en coche, y la zona queda al sur de la Côte des Blancs.

Familia e historia

La casa es obra de tres generaciones. Sébastien Depoivre se hizo cargo en el año 2000 de la explotación que sus padres habían levantado en 1972. Su padre Bernard, que da nombre a la casa, replantó viñedos en los años sesenta y setenta junto con su propio padre y sus hermanos. Hoy Sébastien dirige la bodega con su mujer, Pauline. Como récoltants-manipulants, ambos acompañan personalmente cada paso, de la viña a la botella.

Viñedo y forma de trabajar

La finca trabaja algo menos de 3 hectáreas de viñedo. Las parcelas se asientan sobre suelos de creta con orientación sureste. Eso aporta finura y elegancia a los chardonnays, y un marcado carácter frutal a los pinots noirs y a los meuniers. La explotación cuenta con las certificaciones HVE y VDC (Haute Valeur Environnementale, Viticulture Durable en Champagne). La propia familia habla de «viticulture raisonnée», es decir, una viticultura meditada y respetuosa. Según las fuentes disponibles, la explotación no tiene certificación ecológica.

Los champagnes

La tarjeta de presentación de la casa es el Brut Origin. Esta cuvée, premiada en varias ocasiones, se compone de un 50 % de chardonnay, un 25 % de pinot noir y meunier y un 25 % de vinos de reserva. Ofrece aromas florales y frutales, un paladar generoso y un final elegante. En la tienda online hay además un Brut Rosé y un Brut Prestige.

Visita y degustación

• Se ofrecen visita a la bodega, visita al viñedo y degustación.
• Se habla inglés, español y francés.
• La casa recibe de lunes a sábado, y el domingo por la mañana con cita previa. Los datos sobre el horario varían según la fuente, por lo que conviene avisar con antelación.

Dirección: 2 Rue de la Tuilerie, 51120 Vindey.