Charles Clement

Champagne Charles Clément no es una bodega familiar clásica, sino la marca de una cooperativa. Detrás está la Coopérative Vinicole de Colombé-le-Sec, en la Côte des Bar, la parte sur de la Champagne, en el departamento del Aube, cerca de Bar-sur-Aube.

Una cooperativa con historia

La bodega se fundó el 29 de septiembre de 1956 por 22 viticultores. La superficie era entonces de 18 hectáreas, repartidas entre Colombé-le-Sec, Colombé-la-Fosse y Saulcy, y solo había una prensa. En 1972 salieron al mercado las primeras botellas. Desde 1980 la cooperativa comercializa cuvées propias con el nombre de uno de sus socios fundadores: Charles Clément.

Hoy la cooperativa reúne a 60 viticultores en activo, que cultivan en conjunto 120 hectáreas. Las parcelas se reparten entre siete municipios. Fuentes más antiguas citan superficies mayores, así que las cifras varían según el año y la fuente.

Variedades y estilo

Se cultivan pinot noir, pinot meunier y chardonnay. El pinot noir ocupa el centro de las cuvées y marca el estilo de la casa. La gama va del brut al rosé y al blanc de noirs. Al estar repartidas entre varios pueblos, las parcelas dan lugar a ensamblajes típicos de la Côte des Bar: frescos y frutales.

Entre las cuvées de la gama figuran estas:

• Cuvée Spéciale: brut con un 70 % de chardonnay y un 30 % de pinot noir. Gault&Millau le otorga 90 puntos sobre 100.
• Cuvée Rosé: brut de un 57 % de pinot noir y un 43 % de chardonnay.
• Tradition: un blanc de blancs, valorado por Gault&Millau con 88 puntos.
• Natura 2009: un brut nature.

Para la cuvée 100 % pinot noir (ensamblaje 2023), la bodega menciona una medalla de oro en el concurso Gilbert & Gaillard 2025.

Visita y cata

La cooperativa tiene su sede en el 33 de la Rue Saint-Antoine, en Colombé-le-Sec. Las visitas a la bodega se celebran de lunes a viernes a las 10.30 y a las 15.30 horas, preferiblemente con reserva. La cata cuesta 9 euros y la visita guiada, 16 euros por adulto. El pueblo está cerca de Colombey-les-Deux-Églises. Quien busque champagne de la Côte des Bar puede conocer aquí el trabajo de toda una comunidad de viticultores.