Francois Oudard

Champagne François Oudard tiene su sede en Villenauxe-la-Grande, en el departamento del Aube, en el número 20 de la Avenue de la Gare. La casa trabaja como récoltant-manipulant desde hace más de cinco generaciones. Como viticultores y propietarios, el Comité Champagne cita a Francis y Chantal Oudard. El sitio web de la casa se presenta hoy como Domaine de la Louve. Su símbolo es la loba, una madre con sus tres crías, que representa el espíritu familiar de la explotación.

Variedades y cuvées

Los champagnes se elaboran con chardonnay, pinot noir y pinot meunier. La casa describe su estilo como preciso, elegante y vivo, y apuesta por una viticultura responsable. No hemos podido confirmar una certificación ecológica.

Un directorio regional de productores recoge un brut traditionnel, un rosé, un millésime blanc de blancs, un blanc de blancs criado en barrica de roble y la cuvée Lola, un blanc de noirs. Como cuvée de añada aparece además el Glorieux Brut Blanc de blancs Millésimé 2010. Para saber qué añada está a la venta en cada momento, lo mejor es preguntar directamente a la casa. La explotación cuenta además con una destilería de relucientes alambiques de latón, donde se elaboran fine de champagne y marc de champagne.

Visita y cata

Chantal Oudard tiene fama de enérgica y apasionada, y le encanta recibir a los visitantes. Les guía por un laberinto de bodegas con frescos. Uno de ellos muestra la silueta de Frère Jean Oudard, cuyo superior fue Dom Pérignon. El recorrido pasa por la cuverie y las bodegas subterráneas y termina con una cata. En 2025 costaba 10 euros e incluía tres cuvées. En época de vendimia se puede ver la prensa en funcionamiento en Bethon y probar el mosto.

La casa abre de lunes a sábado de 9 a 12 y de 14 a 17 horas, y los domingos de 9 a 13 horas. Las visitas guiadas y las catas se hacen previa reserva. La bodega cuenta con el sello Vignobles & Découvertes. La familia invita además a comer en su restaurante Le Flaubert, que cuenta también con hotel.