Familienhaus in Hautvillers: Gervais Gobillard kaufte in den 1930ern den ersten Hektar, heute führt die vierte Generation rund 25 Hektar Premier Cru.
Quien visite en Hautvillers la abadía donde trabajó el cellerier Dom Pérignon se encuentra a pocos pasos de J.-M. Gobillard & Fils. La bodega de degustación está en el número 38 de la Rue de l'Église, justo enfrente de la abadía. La casa es un negocio familiar y una de las direcciones más grandes del pueblo.
De Gervais a la cuarta generación
La historia empieza con Gervais Gobillard, que compró su primera hectárea de viñedo en los años treinta. En 1933 fundó su propia explotación. Su hijo Jean-Marie amplió la propiedad y en 1955 lanzó su propio champagne. Jean-Marie Gobillard murió en un accidente cuando solo tenía 46 años. Sus hijos Jean-François y Thierry eran muy jóvenes cuando tomaron el relevo en 1982. Hoy dirige la casa la cuarta generación. Las fuentes cuentan las generaciones de forma distinta: Reims Tourisme habla de cinco generaciones en el négoce.
Viñedos y cuvées
La explotación trabaja alrededor de 25 hectáreas, sobre todo en el terruño premier cru de Hautvillers. Reims Tourisme menciona más de 30 hectáreas. Además, la casa compra uva a viticultores de los alrededores y está clasificada como Négociant Manipulant. La producción supera los 1,6 millones de botellas al año, y el 52 por ciento va a la exportación.
La gama es amplia. Va desde Tradition y Grande Réserve Premier Cru hasta Blanc de blancs, Blanc de noirs de pinot noir puro y Brut Rosé, pasando por la Cuvée Prestige. «Éloge du Chardonnay» es un chardonnay puro que la casa presentó con la añada 2009. En 2016 llegó la Cuvée 5, un homenaje a los antepasados. «Les Coutures» es una cuvée de parcela de viñas viejas en Dizy, un municipio premier cru. Según la casa, la familia siempre se ha comprometido con un cultivo sostenible.
Visita y degustación
Los visitantes disfrutan de una visita guiada por la explotación y de una degustación. El caveau abre todos los días de 10 a 12:30 h y de 14 a 17:30 h. Los horarios pueden cambiar según la temporada, así que conviene preguntar antes de la visita. El caveau cuenta con una terraza. Las oficinas y las bodegas están en Dizy.
Imágenes
Fuentes: www.falstaff.com, www.champagne.fr, www.reims-tourisme.com, tourisme-en-champagne.com, www.pagesjaunes.fr, www.epernay-tourisme.com, www.facebook.com, www.tripadvisor.com
