Bliard Vincent

Familia y origen

La casa de champagne Vincent Bliard es un récoltant-manipulant de Hautvillers, en la Vallée de la Marne, un pueblo premier cru. Aquí conviven tres generaciones de la familia: Jean Bliard, con más de 90 años, sigue cuidando sus cepas de Chardonnay para su hijo Vincent y su nieta Florence. Según un distribuidor, Florence y su pareja Antoine asumieron la dirección en 2018. Los antepasados eran toneleros, por eso la crianza en madera forma parte de la tradición familiar.

Ecológicos desde los años sesenta

La familia figura entre los pioneros de la agricultura ecológica en la Champagne. Jean Bliard impulsó en los años sesenta la conciencia ecológica de la bodega. La asociación de champagnes ecológicos indica 1970 como año de la certificación y de la primera cosecha certificada. Las 4 hectáreas están certificadas y la producción anual ronda las 12 000 botellas.

Las cuatro hectáreas se reparten en dieciséis parcelas independientes, que se vinifican por separado. En las alturas de Hautvillers el suelo es más bien arcilloso, mientras que las mesetas ventosas son más calcáreas. Así prosperan las tres variedades: Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. Cada parcela se prensa por separado, la fermentación es espontánea y la crianza se hace durante al menos diez meses en roble, sobre las lías finas.

Cuvées y visita

La gama incluye, entre otras:

• Les Fondamentaux Premier Cru: 40 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 30 % Meunier, vinificado en foudre y criado un año en madera.
• Précieuses Convictions: 100 % Pinot Meunier.
• Sylve Extra Brut y Sempiternel Premier Cru
• Au Gré des Garennes: una cuvée de parcela de Hautvillers sin dosage.
• Blanc de blancs Brut

La bodega se encuentra en la Rue des Buttes 46. Una visitante cuenta que la propietaria le hizo una visita guiada. Quien quiera catar debe reservar antes por teléfono o por correo electrónico. Los datos de contacto figuran en champagne-vincentbliard.fr.