Michel Gonet À Avize

Michel Gonet es una de las familias que marcan el chardonnay de la Côte des Blancs. Sus raíces se remontan a 1802: Charles Gonet fundó entonces su propia casa de champagne, que durante mucho tiempo creció con el nombre de «Gonet et Fils». Michel Gonet, el mayor de los hermanos, dejó la explotación familiar para dejar sitio a sus hermanos. Se instaló con su esposa Annie en Avize y construyó allí una nueva bodega. Su propia marca echó a andar en 1973.

Familia y generaciones

En 1986, Michel Gonet adquirió el Château Lesparre en Burdeos. La casa habla de siete generaciones dedicadas a la viticultura, primero en la Champagne y después en Burdeos. Como directores, la web menciona a Sophie Signolle-Gonet, Charles-Henri Gonet y Frédéric Gonet. Sophie Signolle-Gonet dirige la casa de champagne desde la retirada de su padre. En la crianza trabaja junto a su hija Diane y al chef de cave Antoine Gomérieux.

Parcelas, variedades y vinos

Sobre la superficie de viñedo, las cifras varían según la fuente. Gault&Millau habla de 36 hectáreas, plantadas sobre todo de chardonnay. Otras fuentes mencionan entre 38 y 40 hectáreas. Las parcelas se encuentran en los grand cru de la Côte des Blancs, en los Coteaux Sézannais, en Montgueux y en el Bar-sur-Aubois. El pinot noir crece en Fravaux, en el sur de la Champagne. Así que no todas las cuvées son de chardonnay puro: el rosé contiene un 90 % de chardonnay y un 10 % de pinot noir.

“Su propia marca echó a andar en 1973.Familia y generacionesEn 1986, Michel Gonet adquirió el Château Lesparre en Burdeos.

La gama incluye, entre otros, Les 3 Terroirs, un grand cru de Le Mesnil-sur-Oger, y la cuvée Authentique. Les Hautes Mottes, de Le Mesnil-sur-Oger, es un brut nature. El vino base fermenta en barrica de roble y reposa cinco años sobre las lías. Desde 2019, la casa se está adaptando a la certificación VDC (viticultura sostenible en la Champagne). Sophie Gonet comercializa casi toda la producción como champagne millésimé.

Aperitif Champagner

Visita y cata

La bodega y la sede están en Avize, 196 Avenue Jean-Jaurès. La casa de recepción para visitantes, en cambio, se encuentra en Épernay. En 2011, Sophie adquirió allí el número 37 de la Avenue de Champagne, un hôtel particulier neogótico de 1896. Se llama Villa Signolle, por su apellido de casada. Allí los huéspedes también pueden alojarse en una de las cinco habitaciones. Conviene consultar directamente con la casa los horarios y las catas, por ejemplo por correo electrónico a avize@gonet.fr.