Michel Gonet À Epernay

Siete generaciones entre la Champagne y Burdeos

La familia Gonet se trasladó en el siglo XV desde el Beaujolais a la Champagne. En 1802, Charles Gonet fundó su propia casa de champagne. Michel Gonet, nacido en 1935, es quien da nombre a la marca actual. Siendo el mayor, dejó la finca familiar para hacer sitio a sus hermanos y excavó una nueva bodega en la cercana Avize. En 1973 lanzó su propia marca. En 1986 adquirió en Burdeos el Château Lesparre.

La parte del champagne la dirige hoy su hija Sophie Signolle-Gonet; como directores de la casa, la web menciona además a sus hermanos Charles-Henri y Frédéric. Diane, la hija de Sophie, también forma parte del equipo.

Parcelas, viñas y cuvées

Los datos sobre la superficie de viñedo varían según la fuente, entre 36 y unas 40 hectáreas. Las parcelas se encuentran en la Côte des Blancs (grand cru), en los Coteaux Sézannais, en Montgueux y en el Bar-sur-Aubois. Hay propiedades grand cru en Le Mesnil-sur-Oger, Oger y Avize. La bodega y las cavas están en Avize.

Predomina el chardonnay. El pinot noir crece en Fravaux, en el Bar-sur-Aubois, y se destina al rosado. Por eso, la afirmación «100 % chardonnay» vale para los blanc de blancs, no para toda la gama. La vendimia es manual.

Entre las cuvées figura el «3 Terroirs» Blanc de blancs Extra Brut, de Le Mesnil-sur-Oger, Vindey y Montgueux. A ello se suma un champagne de parcela única, de «Les Hautes Mottes», en Le Mesnil-sur-Oger. Sophie Gonet saca al mercado casi toda su producción como champagne millésimé.

Visita en Épernay

La Villa Michel Gonet se encuentra en el 37 de la Avenue de Champagne, en Épernay. La casa está abierta al público para recepción y catas. El equipo presenta las cuvées, explica la elaboración del vino y da indicaciones sobre la región. Las cavas de Avize (196 Avenue Jean Jaurès) pueden visitarse de lunes a viernes, de 9.30 a 17.30 h, y los fines de semana solo con cita previa. Lo mejor es consultar directamente con la casa el horario de la villa en Épernay.