Cuvée Paradis Brut 2016

Dans le verre, on peut s'attendre à une robe or pâle et à une mousse fine et crémeuse. Le chardonnay et le pinot noir issus de terroirs premier cru et grand cru, la fermentation en fûts de chêne et environ sept ans sur lies laissent présager des notes de brioche, de pâtisserie et d'épices délicates, avec un fruit mûr. Sans fermentation malolactique, la bouche reste tendue et fraîche, et le dosage de 8 g/l l'arrondit.