Blanc de Blancs Brut Nature

Ce blanc de blancs de Laherte Frères provient des meilleures parcelles de chardonnay du domaine. Les ceps ont en moyenne 35 ans. La culture est traditionnelle et durable, avec des influences de l'agriculture biologique. La maison renonce entièrement au dosage. Le chardonnay est ainsi seul au premier plan, avec sa clarté et sa minéralité.

Attendez-vous à un champagne tendu et précis, sans la moindre douceur, qui réveille le palais. C'est un excellent apéritif, par exemple avec des amuse-bouches, des feuilletés ou des gougères au fromage. Il est particulièrement juste avec les huîtres et un plateau de fruits de mer, dont il reprend la fraîcheur iodée. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc ou un verre tulipe, pour que les arômes puissent s'exprimer.