Rosé Ultra Edition

Le Rosé Ultradition de Laherte Frères est un rosé d'assemblage. Le pinot meunier et le pinot noir lui donnent le fruit, le chardonnay apporte de la finesse en finale. Dix à douze pour cent de vin rouge élevé en fût de bois donnent à l'assemblage sa couleur, sa texture et une profondeur aromatique supplémentaire. Les vignes ont en moyenne 25 ans et sont cultivées de manière traditionnelle et durable, avec des influences de la viticulture biologique.

Avec seulement 6 à 7 grammes de dosage, le champagne reste frais et très fruité, sans paraître sucré. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc ample, qui met bien en valeur les arômes. À table, il s'accorde avec les viandes blanches et les grillades. Au dessert, il s'harmonise avec une charlotte aux fruits rouges ou un vacherin aux framboises.