Grand Brut Ultra Edition

Le Grand Brut Ultradition est la cuvée d'entrée de gamme de Laherte Frères et réunit les trois cépages champenois. Il doit refléter les différents terroirs de la maison, avec finesse et complexité à la fois. Les vignes ont en moyenne 25 ans, cultivées de façon traditionnelle et durable, avec une influence écologique. Le dosage se situe entre 6 et 8 g/l, ce qui donne un brut à la ligne claire.

Le style est frais, vibrant et minéral, l'acidité donne au vin de la tension et de la structure. Cela en fait un très bon apéritif, mais il tient aussi la table. Les escargots au persil ou un filet de turbot à la crème d'oseille lui vont bien : la fraîcheur y joue avec les notes herbacées. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc ou une flûte tulipe.