Collection 241

La Collection 241 est la 241e cuvée de Louis Roederer, construite sur la récolte 2016. S'y ajoutent 17 % de vins de réserve issus de sélections parcellaires de 2011 à 2015, élevés en fûts de bois, et 34 % provenant de la réserve perpétuelle de la maison. L'assemblage, composé de 40 % de chardonnay, 42 % de pinot noir et 18 % de meunier, met en avant les pinots noirs de la Montagne de Reims, particulièrement réussis en 2016.

Le nez évoque les fruits jaunes, les notes toastées, le sel et l'iode. En bouche, il est rond et juteux, minéral et frais. Il convient aussi bien à l'apéritif qu'au poisson et aux coquillages. Cette cuvée est proposée ici en jéroboam de trois litres, très peu ont été mis en bouteille. Servez-le autour de 8 à 10 °C : dans un seau à glace, cela fonctionne aussi pour les grands formats. Le coffret en bois est inclus.