Cuis 1er Cru Brut

Le Cuis 1er Cru Brut est la carte de visite de Pierre Gimonnet & Fils. Comme tous les champagnes de la maison, il est composé à 100 % de chardonnay. Le style est léger, fruité et faiblement dosé. Une particularité tient à l'assemblage : les vins de réserve vieillissent en bouteilles plutôt qu'en fûts. Ainsi, la pureté et la finesse des chardonnays de la Côte des Blancs sont préservées, et le goût reste stable d'une année à l'autre.

Dans le verre, vous trouverez un champagne net et frais, avec beaucoup de fruit et une ligne élancée. Il est très accessible dès sa jeunesse, mais supporte aussi quelques années en cave. Buvez-le à 8 à 10 °C dans un verre tulipe. C'est un bon apéritif, qui accompagne les huîtres, les gougères ou une assiette de poisson blanc poêlé.