Brut Rosé

ブリュット・ロゼは、ビルカール・サルモンで最もよく知られたキュヴェとされています。シャルドネ40%、ムニエ30%、ピノ・ノワール30%で、酵母とともに36か月熟成させました。グラスには淡いゴールドに、ほのかなピンクの輝きが見えます。アロマは赤い果実からポメロの皮、桃まで広がり、口当たりはクリーミーで繊細です。

フィニッシュはラズベリーのような風味と花の香り、そしてフレッシュさがあり、構造は的確でバランスに優れています。そのため食卓での守備範囲が広く、ワイルドサーモン、オマールのカルパッチョ、夏野菜を添えたグリルした鶏肉などとよく合います。赤い果実のデザートにも好適です。ハウスの推奨温度は8〜9°C。すらりとしたチューリップ型のワイングラスなら、果実味と繊細な花のニュアンスが美しく引き立ちます。