Brut Rosé

ブリュット・ロゼは、ビルカール・サルモン(Billecart-Salmon)で最も知られたキュヴェとされています。シャルドネ40%、ムニエ30%、ピノ・ノワール30%で、澱とともに36か月熟成しました。グラスの中では、淡いピンクがかった明るいゴールド。赤い果実、ポメロの皮、桃へと広がる香りがあり、口当たりはクリーミーで繊細です。

フィニッシュはラズベリーと花の印象があり、フレッシュで、構成は的確でバランスに優れています。そのため食卓での守備範囲が広く、天然サーモン、ロブスターのカルパッチョ、夏野菜を添えたグリルチキンなどと合わせられます。赤い果実のデザートにも良い選択です。メゾンは8〜9℃を推奨しています。すらりとしたチューリップ型の白ワイン用グラスが、果実味と繊細な花のニュアンスを引き立てます。