Brut Réserve casket

ブリュット・レゼルヴは、シャルル・エドシック(Charles Heidsieck)の顔ともいえるキュヴェです。同メゾンは20年間で12回、「年間最優秀セラーマスター」の称号を受けています。キュヴェの構成は「60/40/10」という式で表されます。シャルドネとピノ・ノワール由来のレゼルヴワインが40%を占め、平均10年も熟成させるのはシャンパーニュでは異例の長さです。グラスの中では黄金色で、泡立ちはとても細やかです。

ブーケは温かみがあり、層の厚い印象です。焼きたてのペイストリー、桃、デーツ、そしてほのかなイチジクが感じられます。味わいはクリーミーでバランスがよく、ヴィンヤードピーチのようなニュアンスがあり、余韻にはブリオッシュを思わせる風味が残ります。合わせるなら、スズキのグリル、ディル風味のマリネにしたサーモン、チャツネを添えた鶏料理など。9〜10℃で、大ぶりの白ワイン用グラスでお楽しみください。ギフトボックス入りでお届けするため、贈り物にも向いています。