Brut Réserve

ブリュット・レゼルヴは、シャルル・エドシックの名刺代わりの一本で、こちらはマグナムです。このメゾンは20年の間に12回も「年間最優秀醸造責任者」の称号を受けています。キュヴェは「60/40/10」という式で表されます。40%を占めるのはシャルドネとピノ・ノワールのレゼルヴワインで、平均10年熟成させます。これはシャンパーニュでは異例の長さです。グラスでは黄金色で、泡立ちはとてもきめ細かです。

ブーケは温かく、重層的です。焼きたての菓子、桃、ナツメヤシ、そしてわずかにイチジク。口に含むとクリーミーでバランスがよく、ブドウ畑の桃を思わせる果実味があり、余韻にはブリオッシュを思わせる風味が残ります。炙ったスズキ、ディルでマリネしたサーモン、チャツネを添えた鶏料理に合います。9〜10℃で、大ぶりの白ワイン用グラスからお楽しみください。マグナムはギフトボックス入りでお届けします。お中元やお歳暮の贈り物にもふさわしい一本です。