Princes Blanc de Blancs

Name: De Venoge Princes Blanc de Blancs
Brand: De Venoge

ドゥ・ヴノージュのキュヴェ・プランス・ブラン・ド・ブラン(Cuvée Princes Blanc de Blancs)は、プルミエ・クリュとグラン・クリュのシャルドネだけで造られます。ジョゼフ・ドゥ・ヴノージュが1864年にオラニエ公のために手がけた「キュヴェ・デ・プランス(Cuvée des Princes)」を思わせる一本です。スタイルはフレッシュで精緻。ミネラル感がはっきりしており、白い花や柑橘の繊細なアロマが重なります。メゾンも高い熟成ポテンシャルがあるとしています。

8〜10℃で、チューリップ型か細身の白ワイングラスでどうぞ。こうしたグラスならフレッシュさが保たれ、花のニュアンスが引き立ちます。食前酒に向くほか、牡蠣、山羊のフレッシュチーズ、白身魚のカルパッチョといった軽い前菜にもよく合います。ボトルはギフトボックス入りでお届けします。

グラスの中で期待できること

グラスには、シャルドネ100%らしい淡く爽やかなブラン・ド・ブランが期待できます。香りは白い花と柑橘類が中心で、味わいは精密さとはっきりしたミネラル感が際立ち、きめ細かく生き生きとした泡が寄り添います。プルミエ・クリュとグラン・クリュの畑に由来するため、骨格のしっかりした造りと熟成の可能性もうかがえます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス8〜10 °C

相性の良い料理:生牡蠣のレモン添え, フレッシュヤギチーズのバゲット, スズキのカルパッチョ, 生ホタテのライム和え

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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