Cordon Bleu Brut

Name: De Venoge Cordon Bleu Brut
Brand: De Venoge

ブリュット€€ · 40 bis 80 €

コルドン・ブルー・ブリュットは、エペルネのメゾン、ド・ヴノージュ(De Venoge)のラインナップの基本となる一本です。キュヴェの半分がピノ・ノワールで、丸みと骨格を与えます。ピノ・ムニエとシャルドネが各25%で、果実味とフレッシュさを補います。市場に出るまで、セラーで約3年熟成させています。

グラスの中では金色に輝きます。香りは青リンゴとレモンからハチミツのニュアンスまで広がり、全体の印象はバランスがよく、丸みがあって繊細です。アペリティフに向くのはもちろん、白身魚のソテー、淡白な鶏料理、チーズ入りのペイストリーとも合います。熟成のポテンシャルがあるので、ボトルを数年寝かせることもできます。8〜10℃で、できればチューリップ型のグラスでお楽しみください。

グラスの中で期待できること

グラスの中では黄金色の輝きが期待できます。香りは青りんごとレモンが中心で、ハチミツのニュアンスが加わります。味わいはピノ・ノワールが支える丸みのあるバランスの良い繊細なスタイルで、約3年のセラー熟成を経ており、シャンパーニュらしい泡立ちも感じられるでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:スズキのソテーレモンバター添え, 鶏胸肉のクリームソース, チーズパイ, グジェール

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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