ドゥミ・セック

Name: Deutz Demi-Sec
Brand: Deutz

ドゥーツ(Deutz)のドゥミ・セックは、ドザージュがはっきり多めのシャンパーニュをお好みの方に向けた一本です。ドゥミ・セックとは規定上、1リットルあたり32~50グラムの残糖を意味し、一般的なブリュットよりも明らかに多い量です。このスタイルは柔らかく丸みがあり、心地よい甘みが特徴で、その甘みをシャンパーニュ本来のフレッシュさが支えています。

6~8℃にしっかり冷やし、フルートか細身のチューリップ型グラスでお出しください。フルーツのタルト、アーモンドの焼き菓子、軽いクリームなど、多くのデザートと合います。甘みを引き立て役にしたいなら、ブルーチーズや、ややスパイシーな料理にも添えられます。

グラスの中で期待できること

1リットルあたり32〜50グラムの残糖があり、一般的なブリュットよりもはっきりと甘みを感じるデミセックです。口当たりは柔らかくまろやかで、シャンパーニュ本来の爽やかさが心地よい甘さを支え、バランスを保ちます。きめ細かいシャンパーニュらしい泡立ちが期待できます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス6〜8 °C

相性の良い料理:フルーツタルトとバニラクリーム, アーモンド焼き菓子, ブルーチーズとイチジク, エビのマイルドなタイカレー

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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