Hommage à William Deutz Meurtet 2015

ムルテ(Meurtet)はアイ(Aÿ)にある単一畑で、ドゥーツはここからピノ・ノワール100%のシャンパーニュを造っています。2015年のブラン・ド・ノワールで、ひとつの区画の個性がはっきりと刻まれています。泡立ちはとてもきめ細かく、香りと味わいの中心は黄色や白い果実で、口中では赤い果実も加わります。そのため、まとまりがありながら奥行きも感じさせ、プレスティージュ・ラインであるオマージュ・ア・ウィリアム・ドゥーツ(Hommage à William Deutz)にふさわしい気品があります。

10〜12℃ほどで、広めの白ワイン用グラスに注ぎ、果実味を開かせてください。上質な食前酒としても楽しめますが、食卓ではさらに力を発揮します。フォアグラ、ノルウェー産ラングスティーヌ、オマール海老が好相性です。ボトルはギフト包装でお届けします。